Industria e mikpritjes në Evropë dhe Azi po bëhet gjithnjë e më rajonale, e drejtuar nga digjitalizimi dhe pritshmërive të udhëtarëve që kalojnë kufijtë. Këtë tendencë e vërejtëm edhe në HORECA EXPO UZBEKISTAN 2025 në Tashkent, ku profesionistë nga Kazakistani dhe Uzbekistan u takuan për të shkëmbyer ide mbi mënyrën se si bashkëpunimi dhe teknologjia po ndryshojnë sektorin e shërbimeve.
Në Kazakistan, e ashtuquajtur “Shoqata e Restoranteve” ka bashkuar rreth 16,000 restorante që nga themelimi në vitin 2016. Irina Lebedeva, Drejtore Financiare, shpjegoi se qëllimi i saj është të krijojë një hapësirë për ndarjen e eksperiencave mes profesionistëve të këtij sektori. Të dy vendet kanë bashkëpunuar në organizimin e aktiviteteve ndërkombëtare dhe trajnimeve.
Pjesëmarrësit nga Kazakistani shprehen se janë të interesuar që të zgjerojnë bashkëpunimin në digjitalizim, një fushë në të cilën shumë restorante kanë filluar të automatizojnë proceset. Lebedeva tha se ndjenja që ofrojnë restorantet është po aq e rëndësishme sa dhe cilësia e ushqimit, duke kontribuar në përmirësimin e përvojës së mysafirëve.
Nga ana tjetër, Uzbekistan ka ndikuar në mbështetje të sipërmarrësve lokalë për të zgjeruar bizneset e tyre jashtë vendit. Shukhrat Isakulov, kreu i Departamentit për Zhvillimin e Turizmit, theksoi se qeveria ofron mbështetje financiare për të ndihmuar sipërmarrësit të hapin restorante në vende të tjera, duke përfshirë subvencione për shpenzimet e pajisjeve dhe ndihmë në procedurat e lejes.
Ky program, i vlefshëm deri në vitin 2027, synon që të bëjë gastronominë uzbeqë një emër të njohur në tregun ndërkombëtar. Komiteti i Turizmit po investon gjithashtu në trajnime profesionale dhe shërbime digjitale për përmirësimin e standardeve në sektorin e turizmit.
Të dy vendet theksojnë rëndësinë e një kulture të përbashkët dhe gjeografisë për bashkëpunimin. Më në fund, pjesëmarrësit u dakordësuan se forca e industrisë së mikpritjes në Azinë Qendrore do të varet nga shkëmbimi i teknologjisë dhe eksperiencave, në vend të garës. Bashkëpunimi i tillë po bëhet pjesë e praktikës së përditshme biznesore në Kazakistan dhe Uzbekistan.
