Prefektura Ishikawa në qendër të Japonisë ka mbajtur ankandin e saj të parë dimëror për kërpudhën më të mirë të peshkut “yellowtail”. Në këtë ankand, një peshk i markës Kirameki, me peshë 14.5 kilogram, u shit për një çmim rekord prej 4 milion yenësh, ose mbi 22,000 euro.
Peshku i kategorisë së parë, i njohur për cilësinë e tij të lartë, dërgohet çdo vit nga dhjetori, dhe për të fituar etiketën Kirameki, duhet të peshojë të paktën 14 kilogram dhe të plotësojë standarde të rrepta freskie. Çmimi rekord i këtij peshku erdhi nga zona e Noto, e cila po rimëkëmbet nga tërmeti i madh që ndodhi vitin e kaluar.
Operatori i një supermarketi bleu peshkun, duke shprehur shpresën se kjo blerje do të ndihmojë në ringjalljen e rajonit duke promovuar produktet e tij detare të cilësisë së lartë. Kjo ngjarje nënvizon rëndësinë e ruajtjes së traditave dhe rëndësisë ekonomike që peshkimi ka për rajonin.
Ankandi tregon se peshku “yellowtail” vazhdon të ketë një vend të veçantë në tregun japonez, duke u bërë një simbol i cilësisë dhe freskisë. Pjesëmarrësit në ankand ishin të pranishëm për të parë këtë moment festive dhe të rëndësishëm, ku pasionet për ushqimin e detit dhe përkrahja e komunitetit lokal u takuan.
Kjo është një mundësi e shkëlqyer për të mbështetur ekonominë e zonës që ka përjetuar vështirësi, duke e kthyer vëmendjen për kualitetin e ushqimeve detare që ofron Ishikawa. Në përgjithësi, ky ankand dimëror ka shërbyer si një hap i rëndësishëm drejt rimëkëmbjes ekonomike dhe zhvillimit të komunitetit, ndihmuar nga kualiteti i lartë i produkteve dhe angazhimi i operatorëve të tregtisë për t’i bërë ato të njohura.
